中国寄往德国的运输方式有以下几种：

1. 航空运输：这种方式比较快捷，但运费相对较高。一般适用于紧急寄送或高价值的物品，如贵重艺术品、珠宝等。航空运输的物品限制也比较严格，一些危险品或违禁品不能通过航空运输。
2. 海运：海运是一种相对较慢但运费较低的运输方式。一般适用于大批量或低价值的物品，如普通货物、大宗商品等。海运的物品限制相对较宽，一些危险品或违禁品也可以通过海运进行运输。
3. 陆运：陆运是一种比较灵活的运输方式，可以通过陆路直接到达德国。这种方式适用于距离较近、小批量的物品，如汽车零部件、电子产品等。陆运的物品限制因国家和地区的不同而异，需要了解具体的规定。
4. 国际快递：国际快递是一种比较快捷且方便的运输方式，可以通过国际快递公司进行运输。这种方式适用于紧急寄送或高价值的物品，同时运费也相对较高。国际快递的物品限制比较严格，一些危险品或违禁品不能通过国际快递进行运输。

总的来说，选择哪种运输方式需要根据物品的性质、数量、运输要求以及预算等因素进行综合考虑。同时还需要注意不同运输方式的限制和要求，确保物品能够顺利地到达目的地。